什么是食品科学博士学位？食品科学博士是应用科学与专业的一部分 食品科学是一个多学科领域，将化学、微生物学和其他物理科学的理论应用于食品研究。该学科使用研究来开发和评估新食品，并确定这些产品的生产和展示所涉及的过程。食品科学课程还研究不同类型食品的保存和储存方法，同时确保食品安全和质量。

食品科学课程涵盖的主要主题涉及以下主题：食品安全与质量、食品加工、供人类食用的动物产品、食品工程、谷物科学与技术、葡萄酒微生物学与加工、功能性食品与健康。
除了食品加工的基础知识外，学生还将培养评估替代食品制造方法的技能，以及对食品市场所涉及的流程的深入了解。他们还能够确定食品制造方法是否符合消费者和行业标准。大多数食品科学课程都提供在食品行业公司的实习机会，为学生提供丰富的实践经验。

毕业生可以从事以下职业机会：食品研发科学家、质量保证顾问、食品工厂经理、食品分子生物学家、风味化学家。