作者简介
扬•弗朗索（Jan Fransoo）教授、博士
荷兰蒂尔堡大学运营与物流管理专业教授
便利商店及其供应链
世界上大多数人口都在便利商店购买杂货：小型家庭经营的邻里商店。尤其是在发展中国家，超市和其他现代零售商控制着有限的市场份额，这些商店在城市和农村地区都很丰富。
例如，印度和中国据估计分别拥有12家和600万家便利商店，其中许多商店位于亚洲，非洲和拉丁美洲的其他地区。一本最近的书记录了便利商店供应链中的供应链和运营策略，面向更广泛的行业和普通大众。
便利商店通常由大型的快速消费品（FMCG）制造商提供，例如可口可乐，联合利华或达能。这些公司在便利商店渠道中实现的利润率要高于现代零售渠道中的利润率，在现代零售渠道中，沃尔玛和7-11等零售商都在运营，但是在为这些商店提供服务方面面临着许多挑战。在本文由Jan C. Fransoo（蒂尔堡大学），拉斐尔•埃斯卡米利亚（蒂尔堡大学和德迅物流大学，汉堡）和克里斯托弗•S•唐（安德森管理学院，洛杉矶），我们建议，这些挑战可以在分组三个集群：
基础设施：例如，城市和农村地区手机覆盖率较差，后者缺乏道路和电力也很普遍
运营：例如，复杂的分销网络和城市地区的小滴滴，而在农村地区，便利商店的自给自足价格昂贵
财政：例如，在农村和城市环境中，缺乏获得信贷的机会和严重的现金限制。
新兴研究
关于便利零售运作的学术研究仍然很匮乏。先前的工作集中于在不同上下文中为这些商店提供服务的策略的描述，以及与这些决策相关的权衡取舍。例如，供应商必须决定是将分销外包还是自己做（Ge et al。，2019）。如果他们选择后者，他们还需要决定销售和分销将联合还是分开进行（Boulaksil和Belkora，2017年）。其他工作探索了在艰难环境下（例如农村地区）的创新分配策略（Zhang等人，2017）
关于供应链面临的财务挑战以及在供应链中信用可得益的条件也已经开展了工作（Boulaksil＆van Wijk，2018 ; Iyer＆Palsule-Desai，2019）。最后，便利商店与其他零售渠道之间以及供应便利商店的制造商之间的竞争格局引起了人们的关注（Ge等人，2020年）。
新兴技术和商业模式
为了应对供应链中的挑战，涌现了无数的技术和商业模式。继Hau Lee对敏捷，适应性和协调性最高的供应链特征的描述之后，我们提出了这些创新将这些特征带入便利商店供应链的5个特征。我们认为，在农村地区，这些创新正在寻求增加基本物品和服务的可及性和可负担性。另一方面，在城市环境中，技术和商业模式针对的是Hau Lee提出的Triple-A理想。
农村背景下的便利商店
在新兴市场的农村环境中，商店面临的基本挑战会影响其生存能力。例如，人口密度低和基础设施差使公司难以建立适当的分销网络。因此，通过构建智能补给系统来增加便利商店对基本服务的可及性的解决方案正在兴起，该系统将便利商店的库存与电子商务软件包合并在一起，或者利用本地社区来组织供应。这些解决方案还试图使农村便利商店更容易负担得起，以补充其商店，从而可以向当地社区提供负担得起的产品。
城市环境中的便利商店
在城市环境中，便利商店对品牌所有者的商业潜力非常大，因此可及性和可负担性不构成技术和商业模式的主要目标。有趣的是，这些技术和新的商业模式中的许多都与原始的Triple-A概念完全一致。与供应链对需求的短期变化做出有效反应的能力有关的敏捷性，已通过开发专门为便利商店环境设计的路线计划和跟踪软件以及通过创造价值而得到解决。附加服务，旨在利用本地信息来改善供应链的绩效。适应性与供应链发展为长期市场趋势的能力有关。公司正在通过开发针对便利商店的金融解决方案，或通过帮助商店为其所服务的社区提供金融和电子商务服务来实现这一目标。最后，协调是指供应链协调其成员的激励和利益的能力。
这是通过寻求利用制造商的运营数据来评估信誉度的金融机构，便利商店和快速消费品公司之间的合作伙伴关系来实现的，从而使银行和金融科技公司能够最大程度地降低风险，同时仍可为便利商店提供可承受的信用额度。另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。或通过帮助商店向其服务的社区提供金融和电子商务服务。
最后，协调是指供应链协调其成员的激励和利益的能力。这是通过寻求利用制造商的运营数据来评估信誉度的金融机构，便利商店和快速消费品公司之间的合作伙伴关系来实现的，从而使银行和金融科技公司能够最大程度地降低风险，同时仍可为便利商店提供可承受的信用额度。另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。或通过帮助商店向其服务的社区提供金融和电子商务服务。最后，协调是指供应链协调其成员的激励和利益的能力。这是通过寻求利用制造商的运营数据来评估信誉度的金融机构，便利商店和快速消费品公司之间的合作伙伴关系来实现的，从而使银行和金融科技公司能够最大程度地降低风险，同时仍可为便利商店提供可承受的信用额度。
另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。协调是指供应链协调其成员的激励和利益的能力。这是通过寻求利用制造商的运营数据来评估信誉的金融机构，便利商店和快速消费品公司之间的合作伙伴关系来实现的，从而使银行和金融科技公司将风险降至最低，同时仍可为便利商店提供可负担的信贷。另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。协调是指供应链协调其成员的激励和利益的能力。这是通过寻求利用制造商的运营数据来评估信誉度的金融机构，便利商店和快速消费品公司之间的合作伙伴关系来实现的，从而使银行和金融科技公司能够最大程度地降低风险，同时仍可为便利商店提供可承受的信用额度。
另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。试图利用制造商的运营数据来评估信誉度的便利商店和快速消费品公司，从而允许银行和金融科技公司将风险降至最低，同时仍向便利商店提供可承受的信用额度。另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。
试图利用制造商的运营数据来评估信誉度的便利商店和快速消费品公司，从而允许银行和金融科技公司将风险降至最低，同时仍向便利商店提供可承受的信用额度。另一个例子是印度的零售商，该实体负责提供少量的便利商店，并负责管理信贷并代表制造商确保充足的供应。
结论
在本文中，我们讨论了便利商店中的数字化转型如何寻求解决农村环境中的基本挑战，并在城市环境中创建高性能的供应链。我们涵盖了世界各地的各种技术和商业模型，并为便利商店的未来研究提供了许多途径。
下一步的研究
本文进一步讨论了未来研究的机会。其中包括因可能不同于发达国家的目标而产生的建模范例方面的差异（例如，商店可能想满足基本需求，而组织可能对本地社区的发展感兴趣而不是使他们的利润最大化），以及上下文约束。最后，从程式化建模到随机对照试验和计量经济分析，各种研究方法都有机会。这项研究大部分由蒂尔堡大学（Tilburg University）的研究团队进行。